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在城市,做果实的搬运工 分享会

Thu, 08 Jun 2023 14:00:00 GMT+08 ~ Thu, 08 Jun 2023 16:00:00 GMT+08
柴米多CHIMIDO

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    在城市,做果实的搬运工


    活动时间:

    2023年6月8日(周四) 14:00-16:00


    活动地点:

    柴米多·上海乌中店

    (上海市徐汇区乌鲁木齐中路318号二层北部201-203室)


    主办方

    柴米多、果篓


    活动流程


    14:00——15:00 【踏上寻访果实的旅程】

    果篓联合创办人幽草分享走进土地搬运果实背后的故事


    15:00-16:00【​体验桃子果酱的制作】

    3、体验桃子饮品,制作桃子果酱


    *请大家自带打果酱的容器,记得提前用沸水煮过消毒杀菌噢!


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    最近柴米多在迎接苏州震泽农场的夏天。农场开始平田插秧,桃子也陆续成熟。在农场的时候,时常会听到朋友们隔空发出羡慕声,好奇各种当季食材。因此,我们希望以食物为纽带,创造乡村生活和城市生活的对话,邀请大家在这个6月一起贴贴土地、接接地气!

     

    这次,我们邀请了老邻居,来自果篓的幽草做客柴米多会客厅,分享她如何借由如何在城市里做果实的搬运工,带领大家一起熬煮果酱。


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    幽草曾和先生卤蛋在上海开了一家果汁铺,卖鲜榨的果汁,也搜罗不同的乡村风物进行售卖。除此以外,她也积极投身果实课堂、甜聊会、刊物《果篓小刊》、展览等等,致力让更多在城市生活的人看到、认识那些在食物系统的另一头,为我们创造果实的人。疫情期间,她开始搜罗不同地方的果实,结合特定节气、心情,创造多元风味的果酱。它们被带到了各个市集,“把自然晨光搬运给对乡村感兴趣的城里人”。

     

    这次活动,苏州震泽农场的新鲜油桃会作为熬煮果酱的原料。在震泽省级湿地公园种植桃子的第四年,柴米多坚持不施农药不除草。和阳光、雨露共生的油桃,自带清新果香,咬上去甜美多汁。

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    熬煮的过程桃子会散发更为明显的香气很重,需要不断去搅拌防止黏底,还需去除浮沫。你可以感受果实的气味和不同形态,一起熬煮和品尝当季新鲜果酱。

     




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